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Sans effet tant que le consentement n'est pas donné et le pseudonyme choisi.
Horodatage du consentement. Écrit par le formulaire, jamais à la main.
La quantité de bière que vous voulez obtenir, une fois le moût transféré.
Le rendement de votre système. 72 % est courant en tout grain ; 65 % si vous débutez.
Ce que votre bouilloire perd par heure d'ébullition. 10 % est une valeur courante.
Ce qui reste dans la bouilloire et les tuyaux : fond de cuve, trouble, siphon.
L'eau que la drêche retient. Environ 1 L par kilo de grain.
Sans rinçage — le brassage en sac, tout le volume d'eau dans la cuve dès le départ — est le plus courant chez les amateurs.
L'eau versée sur le grain, par kilo. Environ 3 L/kg. Sert à répartir l'eau entre l'empâtage et le rinçage.
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