Introduction au brassage tout grain de la bière

Le brassage tout grain est la méthode la plus complète et la plus flexible pour produire sa propre bière maison. Contrairement aux méthodes utilisant des extraits, le tout grain permet un contrôle total sur les ingrédients, les saveurs, le corps et les performances du brassin.

Cette formation a été conçue pour accompagner les brasseurs dans la découverte du brassage tout grain, étape par étape. Vous apprendrez les bases essentielles du procédé, les équipements nécessaires, les différentes phases du brassage ainsi que les bonnes pratiques permettant d’obtenir des résultats constants et de qualité.

À travers des explications théoriques, des démonstrations pratiques et des simulations, cette formation vous guidera du concassage des grains jusqu’à l’embouteillage final.