Parfum D’été
Sour dorée à 5,1 %, presque sans amertume avec ses 10 IBU. Une base de blé et de caramel, fermentée à la…
Down the scotch
Scotch ale brune et puissante à 8,2 %, maltée et peu amère. Empâtée haut pour garder du corps : une bière d'hiver.
Ingrédients
L
Recette d'origine pour 5 L. Les quantités de malts, houblons,
extras et eau sont recalculées. La levure et les températures ne se mettent pas à l'échelle.
Malts
Maris Otter
Quantité : 1,6 kg
Pourcentage : 94.1%
Quantité : 1,6 kg
Pourcentage : 94.1%
Malt chocolat
Quantité : 50 g
Pourcentage : 2.9%
Quantité : 50 g
Pourcentage : 2.9%
Orge rôti
Quantité : 50 g
Pourcentage : 2.9%
Quantité : 50 g
Pourcentage : 2.9%
Houblons
East Kent Golding
Quantité : 10 g
Temps : 60 min
Type : boil
Alpha Acid : 5%
Quantité : 10 g
Temps : 60 min
Type : boil
Alpha Acid : 5%
East Kent Golding
Quantité : 5 g
Temps : 15 min
Type : boil
Alpha Acid : 5%
Quantité : 5 g
Temps : 15 min
Type : boil
Alpha Acid : 5%
Levures
Safale S-04
Forme : seche
Type : ale
Quantité : 1/3 sachet
Forme : seche
Type : ale
Quantité : 1/3 sachet
Le procédé demande un compte
Vous avez les ingrédients. Cette recette contient aussi 1 palier d'empâtage, le conditionnement et le profil d'eau (7 valeurs), que le compte gratuit ouvre — avec le carnet de brassage pour noter ce que ça donne.
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Vicking
Bière blonde d'été à 6 %, équilibrée à 28 IBU, avec un houblonnage à cru qui lui donne des arômes d'agrumes. Brassin…
Stout fumé
Stout fumé à 4,6 %, où le malt fumé rencontre le chocolat et le malt brun. Amertume retenue à 26 IBU, fermenté…
